Menu Content/Inhalt
Verstopte gehaktballetjes
donderdag 25 augustus 2011

ImageBent u ook weleens ten einde raad? Zo ’s avonds als je gezellig weer met z’n allen rond de tafel zit? Want eten is een dagelijkse routine die de tijd in het gezin structuur geeft. Iedereen is thuisgekomen van school, werk of hobby, en de maaltijd brengt het gezin weer even ‘gezellig’ samen. Even rustig aan de tafel samen, lekker chill. Ja, dat is wel belangrijk. De familiemaaltijden zijn immers vaak intense, betekenisvolle momenten in het dagelijkse gezinsleven. Er wordt niet alleen gegeten, maar de maaltijd is tegelijk een moment van saamhorigheid, van lichamelijke en emotionele zorg, van opvoeding en leren. Mooi beschreven hé? Ten minsteeeeee: zo zou ik het graag willen zien!

Bijna elke ouder krijgt er vast wel mee te maken: eetproblemen. Het ene kind is kieskeurig, het andere eet te veel, een derde eet juist te weinig en een vierde weigert aan tafel te zitten tijdens het eten. Het kan mij, als manager, soms redelijk wanhopig maken. En de wetenschap dat het een veel voorkomend probleem is, verandert daar niets aan. Want hoe gezellig ik het ook wil maken… er is er altijd wel één die z’n neus ophaalt en bij voorbaat al roept: ‘Dat luuuuust ik niet!!!’ Soms bereik ik zelf het kookpunt en komt het stoom uit mijn oren! Verwend zijn ze, allemaal!

En ik ben echt niet zo’n moeder die dan voor de lieve vrede en gezelligheid, meerdere soorten groentes op de tafel tovert. Die elke dag eten met de grote letter P op tafel zet: Pizza, Pannenkoeken, Patat en Poffertjes. Nee, daar worden we niet groot van! Je wilt graag dat ze van alles sowieso op z’n minst iets proeven. Ik loop uiteindelijk niet elke avond de keukenprinses uit te hangen en me uit te sloven voor vervelende kindertjes met lange gezichten en opgetrokken neuzen. Oh, ik kan me er zo kwaad om maken. En met de boodschap over de arme kindjes in Afrika die niets te eten hebben, hoef ik niet meer mee aan te komen want dan zegt Sam resoluut: ‘Stop mijn portie maar in een envelop en stuur het dan maar lekker op!’

Verwend zijn ze! Dus ga ik tegenwoordig lekker m’n eigen gang. En houd ik met niemand rekening. En eten we niet? Dan eten we niet! Als het maar wel gezellig is aan tafel. En zo staan ze hier tegenwoordig voor een hoop verrassingen. Want, werd er vandaag gevraagd: ‘Wat eten we vanavond?’ Met de neus tegen het ovenraampje waar iets onheilspellends stond te pruttelen… 'Vanavond eten we verstopte gehaktballetjes.’ ‘De wat?’ was de reactie. En nogmaals herhaalde ik: ‘Verstopte gehaktballetjes!’ Een tip van een moeder langs de lijn van het voetbalveld. En al zeg ik het zelf het was heerlijk!

En u zal het niet geloven maar ze vonden het allemaal lekker. Heel simpel, je stuitert wat kant en klare gehaktballetjes in een ovenschaal en legt daar bevroren bladspinazie op. Hier gaat een laagje tomato frito overheen en vervolgens schuif je de schaal in de oven. Halverwege het pruttelen wel even wat geraspte kaas er overheen strooien een pannetje rijst koken en smullen maar. Nieuwsgierig geworden? Dit verstopte gehaktballen recept heb ik gewoon van de receptensite van Appie Hein geplukt.

 

Klik hier!

Klik hier
designed by www.madeyourweb.com